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staff Il ristorante Ae Do Paanche si trova in una ex casa coloniale, originariamente occupata (dal 1920 fino ai primi anni cinquanta) da alcune famiglie emigrate da Fagagna, un piccolo paesino della Carnia.

Successivamente la proprietà venne rilevata dalla famiglia locale Dagnolo che la utilizzò come “frasca” ovvero come osteria locale nella quale le persone potevano trovare ristoro.

Negli anni novanta sia il terreno che l’edificio furono acquistati dall’attuale proprietario Walter Anese. Walter, già gestore del ristorante Gallo Nero di Concordia Sagittaria, ristrutturò la casa coloniale donandole l’aspetto attuale. Il simbolo del ristorante, da cui nasce il nome caratteristico, è la moneta da due lire che nel dialetto locale si chiamavano appunto “do paanche”.